תוכן עניינים:

דלעת ספגטי - המתכונים שלנו להכנתה היטב
דלעת ספגטי - המתכונים שלנו להכנתה היטב

וִידֵאוֹ: דלעת ספגטי - המתכונים שלנו להכנתה היטב

וִידֵאוֹ: דלעת ספגטי - המתכונים שלנו להכנתה היטב
וִידֵאוֹ: דלעת ספגטי עם גבינות ושמן זית בריא וטעים מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ 2024, מרץ
Anonim

אנחנו לא טוענים שמתכוני פסטה גורמים לך לרזות, אבל אנחנו טוענים שגם הם לא משמינים אותך, לפחות לא עם המוצרים הנכונים! אם אתם מחפשים לכן אלטרנטיבה בריאה וטעימה לפסטה מחיטה, אז דלעת הספגטי תעניין אתכם במיוחד. קל למצוא בחורף, וירק פרי זה יפתה אתכם בטעמו הבהיר ובבשרו הלבן. קל להכנה, ספגטי ירקות משתלב עם כמה תכשירים קולינריים. בנוסף, זו דרך נהדרת לגרום לילדים לאכול ירקות. לפניכם כל המתכונים שלנו להזמין דלעת מסוג זה לשולחן שלכם!

דלעת ספגטי: 6 רעיונות בריאים להחלפת פסטת חיטה בירקות

דלעת ספגטי ירקות מתכונים בריאים וקלים
דלעת ספגטי ירקות מתכונים בריאים וקלים

מה זה דלעת ספגטי ומה עושים איתה? זהו זן דלעת ממשפחת הקוקורביטיים (יש גם דלעת, דלעת, חמאה וקישואים). בבישול הבשר של ירק הפירות הזה הופך לחוטים ודומה לספגטי. הודות למוזרות זו, לעולם אי אפשר לבלבל אותה עם דלעת אחרת. קל להכנה, מבשלים אותו כמו פסטה אמיתית, עם רוטב בולונז או קרבונרה. אפשר לאכול אותו גם משולב בגראטן או בסלט סתיו.

איך לבחור אותו ולשמור עליו?

הכנת דלעת ספגטי ירקות בישול מתכונים בריאים וקלים
הכנת דלעת ספגטי ירקות בישול מתכונים בריאים וקלים

אנו בוחרים את דלעת הספגטי שלו יציבה למדי וללא כתמים שחורים. ככלל, הדבש הארוך מציין את טריות הירק בכך שהוא מאפשר לו להישאר זמן רב יותר. לכן כדאי לאחסן את הדלעת עם הדבש שלה במקום קריר ומוצל. ניתן לאחסן אותו חודשיים לאחר הקציר. לאחר הבישול ניתן להקפיא גם דלעת ספגטי. לשם כך מסירים את הבשר ומאחסנים בשקית מקפיא למשך 3 חודשים במקפיא. זה משתלב טוב מאוד עם ירקות אחרים כמו בצל, כרישה, עגבנייה, מלפפון, פלפל, שום ותרד. בצד הבשר קל לקשר עם חזיר. כשמדובר בגבינות, דלעת הספגטי אוהבת גבינת עיזים, גרוייר, שיח ואמנטל.

כיצד להכין ולשייך אותו?

ראשית, יש לפנות את הדלעת מהאדמה. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לצחצח את זה. ואז תוכלו לעבור לבישול. חותכים אותו לשניים ושוקעים אותו במים רותחים. מבשלים 20 דקות או עד שהסכין נוקבת בקלות את עורו ובשרו של הירק. היזהר לא לבשל את הדלעת שלך יתר על המידה, מכיוון שהחוטים יכולים להגיע בקלות לפירה. כדי להפסיק את הבישול, עדיף לשים את הירק במי קרח. לאחר הקירור חותכים את הדלעת לשניים אנכית ומסירים את הזרעים בעזרת מזלג. לאחר מכן, הסר את הבשר ביד ואכל אותו עם שמן זית, רוטב בולונז או פסטו. אפשר גם לטגן אותו כמו לביבות קישואים.

ספגטי סקווש בולונז

דלעת ספגטי עם מתכון לספגטי ירקות מרוטב קרבונרה
דלעת ספגטי עם מתכון לספגטי ירקות מרוטב קרבונרה

רכיבים:

  • 1 דלעת ספגטי
  • 350 גרם בשר בקר טחון
  • 200 מ"ל רוטב עגבניות
  • 50 גרם גבינה מגורדת
  • בצל 1
  • שן שום אחת
  • צ'ילי
  • עשבי תיבול פרובאנס
  • מלח ופלפל
  • שמן זית
  • עלה דפנה

הכנה:

התחל בשטיפת הדלעת ובשל אותה (מבלי לחתוך אותה) למשך 40 דקות. בינתיים מכינים את רוטב הבולונז. מקלפים ופורסים את הבצל. משחימים אותו במעט שמן זית ומוסיפים את הבשר הטחון. מניחים לבישול כ -10 דקות, תוך ערבוב די קבוע. לאחר שהדלעת מבושלת, מצננים אותה וחותכים אותה לשניים. קחו את ספגטי הירקות בעזרת מזלג ונקזו אותם היטב. ואז העבירו אותם לרוטב הבולונז וערבבו. מחלקים את המלית לחצאי הדלורית ומניחים אותם בתבנית. מניחים גבינה מגוררת ואופים בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שהגבינה נמסה. מוציאים מהתנור ונהנים מחם.

קל ומהיר להכנה, מתכון לספגטי ירקות ניתן להתאמה אישית גם כרצונו. כך שתוכלו להתאים אותו לטעמכם על ידי הוספת פטריות, פלפלים אדומים, ירוקים וצהובים.

ספגטי ירקות עם קרבונרה

ספגטי קרבונרה ירקות מתכון בריא קל
ספגטי קרבונרה ירקות מתכון בריא קל

רכיבים:

  • 1 דלעת ספגטי
  • 150 גרם בייקון מעושן
  • פרמזן מגורר 80 גרם
  • 4 חלמונים
  • 150 מ"ל שמנת נוזלית
  • מלח ופלפל

הכנה:

לאחר בישולו, חתכו את הדלעת לשניים והסירו את זרעיו. מניחים את שני החצאים על תבנית עם נייר אפייה ומכסים בנייר אלומיניום. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות. בינתיים משחימים את הבייקון במחבת ללא שומן ומניחים אותם על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן. ואז לחמם את הקרם פרש על אש קטנה ולהוסיף לאט את החלמונים. לאחר שההכנה סמיכה מוסיפים את הבייקון וממשיכים בבישול כמה דקות. קח את בשר הדלעת שלך עם מזלג וערבב אותו עם רוטב הקרבונרה. מקשטים בבייקון וגבינת פרמזן. ממליחים, מפלפלים ונהנים!

דלעת ספגטי אפויה

מתכון עם ספגטי דלעת מתכונים גרגין דלעת ספגטי
מתכון עם ספגטי דלעת מתכונים גרגין דלעת ספגטי

לאחר שהראיתם לכם כיצד לפנק את המשפחה בגרגיר קישואים, הנה איך להכין גראטן של דלעת ספגטי מהירה וקלה!

רכיבים:

  • 1 דלעת ספגטי
  • 2 ביצים
  • 50 גרם חזיר / בייקון
  • 200 מ"ל שמנת נוזלית
  • גבינת גרוייר מגוררת 100 גרם
  • מוסקט
  • מלח ופלפל

הכנה:

שוטפים את הדלעת, חוצים אותה לשניים ומבשלים אותה במים רותחים במשך 20 דקות. מקררים אותו ומסירים את זרעיו. מגרדים בזהירות את בשר הדלעת שלך במזלג ומניחים אותו בצד. מקציפים את הביצים, מוסיפים את הקרם פרש. מתבלים, מגרדים את אגוז המוסקט ומפזרים גבינה וחזיר. לבסוף, שפכו את ספגטי הירקות לכלי ואפו בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 6) למשך שעה.

דלעת ספגטי צמחונית עם פסטו ארוגולה

דלעת ספגטי מתכון צמחוני קל ללא בשר עם פסטו
דלעת ספגטי מתכון צמחוני קל ללא בשר עם פסטו

רכיבים:

  • 1 דלעת ספגטי
  • 60 גרם קשיו
  • 100 גרם ארוגולה
  • פקורינו רומנו מגורד
  • זרעי דלעת קלויים (לא חובה)
  • שמן זית
  • מלח ופלפל

הכנה:

התחל בחימום מראש של התנור ל- 200 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 6). ואז חותכים את הדלעת לשניים, מסירים את הזרעים ומברישים את החצאים בשמן זית. מתבלים ואופים 45 דקות על נייר אפייה (שכוסה בעבר בנייר אפייה), עם העור כלפי מעלה. מוציאים את בשר הדלעת בעזרת מזלג ושומרים את ספגטי הירקות בכלי. להכנת הפסטו מערבבים את הארוגולה, הקשיו, מעט פקורינו מגורד ושמן זית. מקשטים את הספגטי עם הפסטו ומגישים פקורינו חם.

ספגטי ירקות עם סלמון ושמנת סויה טרייה

ספגטי דלעת מתכון קל סלמון לבשל דלעת ספגטי ירקות
ספגטי דלעת מתכון קל סלמון לבשל דלעת ספגטי ירקות

רכיבים:

  • 1 דלעת ספגטי, חצויה לאורך
  • קרם סויה טרי 250 מ"ל
  • 2-3 סטייקי סלמון
  • 50 גר 'פרמזן
  • שמיר טרי
  • מלח ופלפל

הכנה:

חצו את הדלעת לשניים וטבלו את החצאים בסיר גדול של מים מומלחים רותחים. מבשלים 20 דקות. בסוף הזמן הזה הסר מהאש ושחל עם מזלג את חצאי הדלעת (היזהר שלא לשרוף את עצמך) והניח את ספגטי הירקות בכלי גרטן. חותכים את סטייקי הסלמון ומכסים איתם את שכבת הדלעת. מתבלים במעט שמיר ומכסים את הדג בשארית ספגטי הירקות. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את הקרם פרש, מורחים אותו על כל המקום. סיום על ידי קישוט עם פרמזן. אופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, תרמוסטט 6-7, למשך 20 דקות ונהנים מחום.

אם יש לכם דבקות במאכלי ים, דעו שהמתכון הזה משתלב היטב גם עם שרימפס ופרדות. תרד, ברוקולי ואספרגוס נהדרים גם לתיבול הארוחה הזו.

דלעת ספגטי ונקניק איטלקי בצלחת קדירה

מתכוני דלעת ספגטי
מתכוני דלעת ספגטי

רכיבים:

  • דלעת אחת, חצויה לאורך
  • נקניקייה איטלקית קלה 220 גרם (הסרת עור)
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום טחונות
  • 280 מ"ל רוטב עגבניות
  • 2 כפות. כף חומץ תפוחים
  • 1/2 כוס מוצרלה מגוררת
  • טימין טרי
  • מלח ופלפל גרוס

הכנה:

חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס והניחו את חצאי דלעת הספגטי (חתוכה בצד כלפי מטה) על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מבשלים אותם למשך שעה או עד שהעור הופך למעט רך. בואו להצטנן כמה דקות ולהוציא את הבשר בעזרת מזלג. לאחר מכן, השחמו את הנקניקיה במחבת גדולה על אש גבוהה, ושברו אותה בעזרת כף למשך 5 דקות. מסננים את השומן ומוסיפים את הבצל. מערבבים הכל היטב במשך 5 דקות או עד שהבצל מזהיב והנקניקיה מבושלת. מוסיפים את השום וקורט רוזמרין. מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים דקה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את רוטב העגבניות והחומץ ומביאים לרתיחה. מערבבים הכל היטב ומשלבים את ספגטי הירקות.יוצקים את ההכנה לכלי קדירה ומפזרים מוצרלה. אופים 30 דקות או עד שמזהיב ומבעבע. מפזרים רוזמרין ומגישים! תהנה מהארוחה !

מוּמלָץ: