תוכן עניינים:

ארוחת סלט: 9 מתכונים קלילים ומגוונים לנסות
ארוחת סלט: 9 מתכונים קלילים ומגוונים לנסות

וִידֵאוֹ: ארוחת סלט: 9 מתכונים קלילים ומגוונים לנסות

וִידֵאוֹ: ארוחת סלט: 9 מתכונים קלילים ומגוונים לנסות
וִידֵאוֹ: מתכון-סלט כרוב של מסעדות מהיר בריא וטעים בקלי קלות הערוץ הרשמי 2024, מרץ
Anonim

מושלם לכל מי שנהנה מתזונה בריאה, מאוזנת ומגוונת, בסלט הארוחות יש הכל. ניתן להכין אותו במהירות ובקלות למחרת או לאותו יום כך שתהיה לכם ארוחה טובה וטרייה לקחת לכל מקום. הכנת סלט ארוחות היא גם רעיון גאוני כדי לא לבזבז שאריות שנמצאות במקרר! בנוסף, ארוחה קלה מסוג זה היא אופציה מצוינת לקיץ, כאשר אתם מעדיפים לאכול קליל ורענן יותר. יתרון נוסף לסלט הכל-אחד הזה הוא ששילובי הטעמים, הצבעים והמרקמים הם בלתי מוגבלים. לכן כל אחד יכול להמציא את הסלט שהוא רוצה!

סלט ארוחות: ממה הוא עשוי?

מתכונים של סלט ארוחות קלות
מתכונים של סלט ארוחות קלות

באופן אידיאלי, סלט הארוחות אמור להכיל מספיק חלבון כדי שימלא מספיק. מקור החלבון הוא לבחירתכם: ניתן להוסיף עוף, טופו מעושן, דג משומר, סלמון מעושן, שרימפס, ביצים או קטניות. ארוחת סלטים טובה צריכה להכיל גם מספיק ירקות שיעזרו לשמור על לחות הגוף. לכן נוכל להשתמש בסלט או חסה, מלפפונים, צנוניות ועגבניות. מומלץ גם מקורות לסיבים (למשל: גרעיני חמניות או זרעי דלעת) מכיוון שהם מסייעים לתפקוד טוב של המעי. דגנים מלאים הם גם מרכיב הכרחי להוסיף לסלט שלכם. לבסוף, מי שאוהב לערבב טעמים, יכול להוסיף כמה פרוסות פרי (אננס, מנגו, אבטיח, מלון, רימון, תפוח, תותים וכו '),על מנת לחבר מנה מרגיעה, מרעננת ויוצאת דופן.

סלט עגבניות חסה, עוף ודובדבן

ארוחה סלט חסה עגבניות שרי קרוטונים
ארוחה סלט חסה עגבניות שרי קרוטונים

מרכיבים ל -2 מנות:

• חסה אחת לבחירתך

• 250 גרם עוף מבושל וטחון

• 10 עגבניות שרי אדומות וצהובות

• 5 פרוסות בייקון מבושל מראש, טחון

• ¼ בגט, חתוך לקוביות

• 1 כפית. כף שמן זית

לוויניגרט:

• 30 מ ל מיונז ביתי

• 3 כפות. חלב

• 1 כף. חרדל דיז'ון

• מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

1. ראשית, בקערת סלט מערבבים את מרכיבי הרוטב ואז מניחים בצד במקרר.

2. במחבת מחממים את השמן ומבשלים את קוביות הלחם תוך כדי ערבוב. שמרו על צלחת.

3. ואז, באותה מחבת, מחממים את הבייקון למשך 2 דקות. מסננים על נייר סופג.

4. בקערת הסלט עם הרוטב מוסיפים את עגבניות השרי, העוף, הבייקון והקרוטונים. לְרַגֵשׁ.

5. מחלקים את עלי החסה בין הצלחות ומקשטים בסלט. כאן !

סלט ארוחות בסגנון איטלקי

סלט ארוחה איטלקית חסה מלפפון עגבניות שרי אבוקדו ארטישוק קרוטונים פרמזן
סלט ארוחה איטלקית חסה מלפפון עגבניות שרי אבוקדו ארטישוק קרוטונים פרמזן

רכיבים:

• חסה רומאנית אחת, שטופה, מיובשת

וחתוכה • ¾ מלפפוני כוסות, חצויים ומרובעים

• ½ כוס ארטישוק, מנוקזים וקצוצים גס

• ½ כוס עגבניות שרי, חצויות

• 1/3 כוס זיתים שחורים מגולענים, חצוי

• 1 אבוקדו גדול, קצוץ או פרוס דק

• גבינת פרמזן מגורדת טרי

• קרוטונים

לוויניגרט:

• 1 כוס פטרוזיליה טרייה

עלה שטוחה, קצוצה • ¼ כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים

• ½ כפית. של אורגנו מיובש

• 2 שיני שום טחונות

• ¼ כוס חומץ יין אדום

• 1 כפית. כף סוכר

• פלפל שחור גרוס טרי

• מלח ים משובח

• כוס שמן זית כתית מעולה

הוראות:

1. בעזרת בלנדר או מעבד מזון, שלבו את כל מרכיבי הרוטב, פועמים כך שעשבי התיבול קצוצים היטב. מכניסים את הוויניגרט לצנצנת בנייה ומניחים בצד למקרר. לנער לפני שמוסיפים לסלט!

2. בקערה גדולה, שלבו את כל מרכיבי הסלט למעט האבוקדו, הוויניגרט, הפרמזן והקרוטונים.

3. מוסיפים את החומרים השמורים רגע לפני הגשת הסלט.

סלט מעורב עם ירקות קלויים ופטה

סלט מעורב ירקות קלויים פקאן גבינת פטה
סלט מעורב ירקות קלויים פקאן גבינת פטה

מרכיבים ל -2 מנות:

• 170 גרם נבטי בריסל חתוכים לרבעים

• 170 גרם שעועית ירוקה, קצוצים

• 225 גרם אספרגוס עדין, קצוץ

• 3 בצל תולעת, חתוכים ל -4 חתיכות כל אחד

• 125 גרם גבינת קוטג '

• 30 גרם גבינת פטה מפוררת

• 3 כפות. כפות שמן זית

• 1 כף. של חומץ בלסמי

• ¼ כפית. כפית אורגנו מיובש

• 25 גרם אגוזי פקאן קלויים קצוצים

• 60 גרם חציל כבוש פיקנטי בחנות

הכנה:

1. חממו את התנור ל -230 מעלות צלזיוס. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, זורקים את נבטי הבריסל, האספרגוס, השעועית והבצל הירוק עם השמן. מוסיפים מלח ופלפל. אופים 12 דקות או עד שהירקות קלויים קלות.

2. בקערה מערבבים 2 כפות שמן עם החומץ והאורגנו. מוסיפים מלח ופלפל.

3. מחלקים את גבינת הקוטג 'במרכז 2 צלחות ומעליה את הירקות הקלויים. מפזרים גבינת פטה, אגוזי פקאן וחציל כבוש. מזלפים את הוויניגרט.

מתכון לסלט ברוקולי, עוף וצימוק

ארוחה סלט ברוקולי עוף מיונז ענבי פרמז'ן אדומים
ארוחה סלט ברוקולי עוף מיונז ענבי פרמז'ן אדומים

רכיבים:

• ברוקולי 1 חתוך לפרחים

• 125 מ ל מיונז

• כוס גבינת פרמזן מגוררת

• 1 כוס עוף מבושל טחון

• 1 כוס ענבים אדומים, חצויה

• תפוח טחון 1 (אופציונלי)

• 1 חופן אגוזי מלך כתושים (לא חובה)

• 3 כף מיץ תפוזים

• 2 כפות. פטרוזיליה טרייה קצוצה

• 3 כפות. עירית טרייה קצוצה

הוראות:

1. מלבנים את הברוקולי מספר דקות בסיר מים רותחים מומלחים. מצננים אותו מתחת למים קרים ואז מרוקנים אותו.

2. בקערה מערבבים את המיונז עם הפרמזן, עשבי התיבול ומיץ התפוזים.

3. מוסיפים את העוף, הברוקולי, הצימוקים, התפוח והאגוזים. מערבבים ומגישים.

סלט תרד, חומוס וטופו

ארוחה סלט חומוס תרד טופו
ארוחה סלט חומוס תרד טופו

רכיבים:

• 142 גרם תרד לתינוק

• 350 גרם טופו יציב במיוחד

• 2 אבוקדו, חתוכים לטריזים

• 20 עגבניות שרי אדומות וצהובות, חתוכות לשניים

לחומוס:

• חומוס אחד (540 מ ל) גרגרי חומוס, שטופים וניקוזים

• כוס רומנו מגוררת

• 2 כפות. כף שמן אגוזי לוז

• 1 כף. פפריקה מעושנת

• 1 כף. כמון

• מלח ופלפל לפי הטעם

לוויניגרט:

• 1/3 כוס שמן זית (80 מ ל)

• 2 כפות. שאלוט יבש קצוץ

• 2 כפות. חומץ אורז (30 מ ל)

• 2 כפות. עירית קצוצה

• 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה

• 1 כף. גרידת לימון

• 1 כף. של דבש

• 1 כף. כמון

• מלח ופלפל לפי הטעם

פרוסות טופו תרד סלט ויניגרט מלפפון אבוקדו
פרוסות טופו תרד סלט ויניגרט מלפפון אבוקדו

הכנה:

1. חממו את התנור ל -200 מעלות צלזיוס.

2. חותכים את הטופו לרוחב לפרוסות.

3. בקערה, שלבו את החומרים לוויניגרט. מעבירים את השלישי לקערה. מוסיפים את פרוסות הטופו ומשרים במקרר למשך 45 דקות. מקררים את שאר הוויניגרט.

4. בינתיים טופחים על גרגירי החומוס על מגבות נייר.

5. בקערה, שלבו את החומרים לחומוס.

6. חלקו את גרגרי החומוס על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 40 דקות תוך ערבוב כל 10 דקות עד שהחומוס זהוב ופריך.

7. מסננים את הטופו תוך שמירת המרינדה.

8. מחממים מחבת על אש בינונית. מבשלים את פרוסות הטופו למשך דקה מכל צד. מוסיפים את המרינדה השמורה ומערבבים.

9. בקערת הסלט עם הרוטב השמור מוסיפים את התינוק תרד, עגבניות שרי ואבוקדו ומערבבים.

10. מחלקים את הסלט בין הצלחות ומעל כל מנה חומוס פריכים ופרוסות טופו.

סלט ארוחות כוסמין של סלמון

סלט כוסמין סלמון מלפפון אבוקדו עשבי תיבול טריים
סלט כוסמין סלמון מלפפון אבוקדו עשבי תיבול טריים

רכיבים:

• 125 גרם פתיתי כוסמין

• 1 בצל אדום קצוץ

• 60 מ ל שמן זית

• 150 מ ל ציר ירקות או מים

• 180 גר 'סלמון טרי, ללא עור

• אבוקדו 1 חתוך לקוביות

• מלפפון אחד, רבע אורכו ופרוס דק

• כוסברה טרייה 60 גרם

קצוצה • 1/2 שאלוט צרפתי קצוץ דק

• 2 כפות. מיץ ליים

• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. במחבת טפלון מרככים את הבצל ב -2 כפות. מרק שמן. שמרו בקערה גדולה.

2. באותה מחבת משחימים את פתיתי הכוסמין מספר דקות בכף אחת. מרק שמן. מוסיפים את מרק הירקות ומשהים תוך ערבוב עד שהכוסמין ספג את כל הנוזלים. הוסיפו אותו לבצל. מכניסים למקרר לכ- 30 דקות או עד שהכוסמין קריר לחלוטין.

3. משחימים את הסלמון על אש בינונית ב -2 כפות. שמן, בערך 5 דקות לכל צד. מתבלים במלח ופלפל ואז מניחים בצד על צלחת.

4. לתערובת הכוסמין שהתקרר, הוסיפו את האבוקדו, המלפפון, השאלוט, הכוסברה, מיץ הליים ואת השמן שנותר. מוסיפים מלח ופלפל.

5. שוברים את הסלמון לפתיתים גדולים. מחלקים את הסלט בין הצלחות ומוסיפים את הסלמון.

סלט צבעוני ומגוון עם טונה, צלפים וזיתים

ארוחה סלט טונה צלפים זיתים עגבניות מלפפונים פלפל צהוב
ארוחה סלט טונה צלפים זיתים עגבניות מלפפונים פלפל צהוב

רכיבים:

• פחית אחת של טונה מפוררת, מנוקזת

• כפית אחת. צלפים קצוצים

• 2 כפות. זיתים שחורים טחונים

• עגבניה אחת, זרעים וקוביות קוביות

• מלפפון חצי, זרעים וקוביות קוביות

• 1/2 פלפל צהוב, זרעים וקוביות קוביות

• בצל ירוק אחד, טחון

• שן שום אחת קצוצה

• 3 כפות. כף שמן זית

• ½ כפית. כמון טחון

• 1 כפית. נענע טרייה קצוצה

• 1 כפית. של פטרוזיליה עלה שטוח קצוץ דק

• 1 כף. כוסברה טרייה קצוצה

• מלח ופלפל

הכנה:

פשוט מערבבים את כל המרכיבים בקערה גדולה. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים ומגישים מיד!

אורז בר, סלט ארוחות צמחוניות של פקאן וחמוציות

ארוחה סלט אורז בר edamame תרד אגוזי פקאן בגריל
ארוחה סלט אורז בר edamame תרד אגוזי פקאן בגריל

מרכיבים ל -2 מנות:

• 125 גרם אורז בר

• 90 גרם edamame

• 500 מ ל מים

• 60 גרם אגוזי פקאן קלויים

• 30 גרם קוביות סלרי

• 30 גרם גרעיני דלעת

• 2 כפות. כפות חמוציות מיובשות

• ½ תפוח ירוק, חתוך לקוביות

• בצל ירוק 1, קצוץ

לוויניגרט:

• 1 ג. כפות שמן זית

• 1 ½ כפית. של חומץ בלסמי

• 1 ½ כפית. סירופ מייפל

• 1 כף. כף מיץ תפוזים

• ½ כפית. רוטב סויה דל נתרן

• 1 שן שום קצוצה דק

• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. התחל בשטיפת האורז מתחת למים קרים. מניחים את האורז בסיר מלא במים ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 50 דקות או עד שהאורז מבושל. מסננים את האורז ואז נותנים לו להתקרר.

2. בקערה, שלבו את החומרים לוויניגרט.

3. מוסיפים לסלט את מרכיבי הסלט, מערבבים עם הוויניגרט ומערבבים.

4. הניחו לעמוד שעה בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

סלט שרימפס, אבוקדו ואשכולית

ארוחה סלט שרימפס אבוקדו אשכוליות רימון
ארוחה סלט שרימפס אבוקדו אשכוליות רימון

מרכיבים ל -2 מנות:

• 12 שרימפס מבושלים

• 1 אבוקדו בשל

• gra אשכולית ורודה

• מיץ לימון

לוויניגרט:

• 1-2 כפות מיץ לימון

• 1-2 כפות שמן זית

• קורטוב חומץ בלסמי

• מעט מיץ אשכוליות

• עירית קצוצה או פטרוזיליה קצוצה

• שומשום קלוי

• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. התחל בקילוף השרימפס ואז הניח אותם בצד.

2. מקלפים את האשכולית ומסירים את הבשר. אוספים כמות קטנה מהמיץ ומניחים בצד.

3. מקלפים את האבוקדו ומסירים את הבור. חותכים את האבוקדו לפרוסות ומלימונים אותם קלות כדי למנוע התכהות.

4. מסדרים את כל המרכיבים על שתי צלחות.

5. שלבו את כל מרכיבי הרוטב ושפכו על הסלט.

מוּמלָץ: