תוכן עניינים:

כוורת דבורים ועוגת חלת דבש: איך מכינים אותם?
כוורת דבורים ועוגת חלת דבש: איך מכינים אותם?

וִידֵאוֹ: כוורת דבורים ועוגת חלת דבש: איך מכינים אותם?

וִידֵאוֹ: כוורת דבורים ועוגת חלת דבש: איך מכינים אותם?
וִידֵאוֹ: כוורת דבורים טבעית 2024, מרץ
Anonim
מתכונים לקישוט עוגות כוורת וחלת דבש
מתכונים לקישוט עוגות כוורת וחלת דבש

אתה רוצה להפתיע את ילדך עם עוגת יום הולדת מעולה או, בפשטות, להכין קינוח מקורי לחגיגה המשפחתית שלך, אבל מה חסר לך? לכן, אל דאגה מכיוון שדוויטה תמיד לצידכם לתת לכם כמה רעיונות לקישוט יצירתי בהשראת דבורים. כן, זוהי במיוחד עוגת הכוורת על כל וריאציותיה! בנוסף, נגלה לכם את המתכון יוצא הדופן המראה כיצד לשלוט ביצירת אפקט חלת הדבש המפורסמת. אם אתה חושב שזו יותר מיועדת לשפים מקצועיים, תחשוב שוב!

עוגת כוורת דבורים סופר חמודה להכנה למסיבה של ילדכם

שלבי הכנת מתכון לעוגת דבורת כוורת
שלבי הכנת מתכון לעוגת דבורת כוורת

אין כמו עוגת כוורת משמש כדי להדהים את ילדכם ואת כל אורחיו. מלבד היותם רעיון מושלם לימי הולדת באביב או בקיץ, התענוג היצירתי הזה מפתיע אותנו בשילוב יוצא הדופן של ריבת משמשים וחמאת רכה וציפוי דבש. להלן המרכיבים הדרושים:

לארבע העוגיות הבסיסיות:

  • 3 כוסות קמח עוגה
  • 1 כף אבקת אפייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כוס חלב מלא
  • 1/2 כוס דבש
  • 1 כוס חמאה לא מלוחה, התרככה
  • 1-1 / 4 כוסות סוכר מגורען
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 4 ביצים גדולות

לקרם החמאה הדבש:

  • 1 כוס חמאה לא מלוחה, התרככה
  • 100 גרם גבינת שמנת, מרוככת
  • 3-1 / 2 עד 4 כוסות אבקת סוכר
  • 1/4 כוס מותק
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • ג'ל צבע מאכל צהוב

להרכבת עוגת הכוורת:

1/2 כוס ריבת משמש

עבור 6 דבורי המרציפן:

  • 200 גרם מרציפן
  • מערוך
  • סכין מתקלף
  • שקית מאפה (קצה צנרת)
  • מברשת עדינה
  • ג'ל צבע מאכל צהוב
  • צבע מאכל ג'ל שחור
עוגת כוורת דבורים קישוט מתכון לקרם משמש
עוגת כוורת דבורים קישוט מתכון לקרם משמש

הכנת עוגיות בסיסיות:

  1. חממו את התנור ל -170 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים ארבע תבניות עוגה בגודל 15 ס"מ ומניחים בצד.
  2. מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומניחים בצד.
  3. מערבבים את החלב והדבש.
  4. בקערת מערבל חשמלי מקציפים את החמאה במהירות בינונית עד שהיא חלקה.
  5. ואז מוסיפים את הסוכר ומקציפים כ -3 דקות.
  6. הגדר במהירות נמוכה והתחל לשלב את הביצים אחת אחת.
  7. עצרו את המיקסר וגרדו היטב את דפנות ותחתית הקערה.
  8. הגדר את המיקסר שוב במהירות נמוכה, הוסף ½ מתערובת הקמח לקערה וכן את תערובת החלב והדבש.
  9. לאחר מכן מוסיפים את שאר תערובת הקמח ומקציפים לתערובת אחידה.
  10. מחלקים את הבצק בצורה אחידה בין ארבע התבניות ואופים במשך 25 דקות.
  11. תן להצטנן 10-15 דקות לפני שמוציאים את העוגיות מהתבניות שלהן.

הוראות להכנת קרם חמאה דבש:

  1. מניחים את החמאה והגבינה בקערת מערבל חשמלי ומקציפים לתערובת אחידה.
  2. תוך כדי הקצפה שלבו בהדרגה את הסוכר, הדבש והווניל.
  3. המשיכו לערבב עד שהקרם קצף.
  4. לאחר מכן הוסיפו צבעי מאכל עד להשגת הגוון הרצוי.
  5. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד.
שלבי הכנת דבש כוורת דבורים משמש קרם משמש
שלבי הכנת דבש כוורת דבורים משמש קרם משמש

להרכבת עוגת הכוורת:

  1. לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין, חותכים אותן כך שכל שכבה תהיה שטוחה.
  2. יוצקים מעט קרם חמאה לשקית הבצק ומניחים בצד.
  3. הניחו את השכבה התחתונה על צלחת עוגה.
  4. בעזרת שקית המאפה יוצרים "טבעת" של קרם חמאה סביב הקצה העליון של העוגיה. ואז ממלאים בערך 1/3 כוס ריבת משמש.
  5. לאחר מכן, שחרר את עוגיית הבסיס השנייה וחזור על אותו תהליך.
  6. צרו "טבעת כפולה" של קרם חמאה על עוגיית הבסיס השלישית ואז מלאו בערך ¼ כוס ריבת משמש.
  7. השתמש בעודף קרם החמאה בשקית המאפה כדי להסוות את הרווחים הריקים בין שכבות עוגת הכוורת. החליקו היטב בעזרת מרית זוויתית.
  8. מכניסים למקרר לכ- 15 דקות.
  9. לאחר שהקרם התקרר, קח סכין משוננת כדי לווסת את העוגה בצורת כוורת.
  10. לאחר שהעוגה מפוסלת, מבצעים את התחתית: מסדרים שכבה דקה של קרם חמאה דבש מסביב לעוגה, מחליקים בעזרת המרית ומכניסים למקרר לכ- 10-15 דקות.
  11. הניחו את עוגת הכוורת על פטיפון.
  12. לאחר מכן, הקפיאו אותו לחלוטין בקרם חמאה והתמודדו עם ההחלקה! לשם כך, הציבו היטב מחליק עוגה (שמרו במקביל לעוגה) על התבנית והתחילו לסובב את אט אט על מנת להשיג החלקה מושלמת. חזור על שלב זה עד שתהיה מרוצה מהתוצאה.
עוגת כוורת דבורים מתכון קל להכנת דבורים
עוגת כוורת דבורים מתכון קל להכנת דבורים

רקח את הדבורים:

  1. התחל בצביעת 85 גרם של מרציפן צהוב ו- 30-60 גרם שחור. חלקו את הצהוב ל -6 כדורים קטנים ועצבו את גופי הדבורים.
  2. השתמש בקצה המברשת הדקה כדי ליצור "פתח" לעיניים וקצה שקית המאפה לעיצוב חיוך.
  3. מורחים את המרציפן השחור על משטח העבודה שלכם ויוצרים שכבה בעובי 3 ס"מ.
  4. ואז חותכים רצועות דקות ועוטפים אותן סביב גופות הדבורים בדיוק כפי שמוצג בתמונות.
עוגה של כוורת דבורים רעיון יצירתי איך לרקח דבורים
עוגה של כוורת דבורים רעיון יצירתי איך לרקח דבורים
  1. מורחים את המרציפן הלא צבעוני וחותכים שני עיגולים כדי לווסת את כנפי הדבורים.
  2. ליצירת העיניים גלגלו שני כדורי מרציפן קטנים, תקנו אותם ב"פתחים "וצבעו את מרכזיהם בצבע שחור. לאחר שהכל מיובש היטב, הניחו את זבובי הדבש על עוגת הכוורת שלכם וזהו!
מתכון לדבורי מרציפן דבורת כוורת דבורים
מתכון לדבורי מרציפן דבורת כוורת דבורים

עוגת כוורת בסגנון חלת דבש

כוורת דבש ועוגת חלת דבש עוטפת בועות פרחים למאכל
כוורת דבש ועוגת חלת דבש עוטפת בועות פרחים למאכל

המתכון השני שנחשוף בפניכם מייצג וריאציה יצירתית מאוד של עוגת הכוורת כמו שהיא. זהו תענוג בסגנון חלת דבש שעליך ליצור מעטפת בועות בלבד. באשר לקישוט, יש לך אפשרויות רבות: פרחי מאכל, דבורי סוכר וכן הלאה. והנה המרכיבים הדרושים:

לעוגת כוורת דבורי השוקולד:

  • 1 ½ כוס קמח
  • 1 כוס סוכר
  • כפית אבקת אפייה
  • ½ כפית סודה לשתיה
  • כפית מלח אחת
  • 1/3 כוס אבקת קקאו
  • ¾ כוס חמאה, מרככה בטמפרטורת החדר
  • 2 ביצים גדולות
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • ¾ כוס שמנת חמוצה, טמפרטורת החדר
  • 3 כוסות קרם חמאה בצבע צהוב

לחלת הדבש:

  • 2 כוסות ממתק צהוב נמס
  • 60 ס"מ עטיפת בועות
עוגת כוורת דבורים ורעיונות יצירתיים של חלת דבש באביב קיץ
עוגת כוורת דבורים ורעיונות יצירתיים של חלת דבש באביב קיץ

הכנת עוגת הכוורת בסגנון חלת דבש:

  1. ראשית, התחל בהכנת עוגיות השוקולד הבסיסיות. לשם כך יש לחמם את התנור ל -170 מעלות צלזיוס, לרסס תרסיס בישול שתי תבניות עוגה (15 ס"מ) ולרפד אותן בנייר אפייה.
  2. בקערה גדולה שלבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתיה, המלח והקקאו. ואז מוסיפים את החמאה, הביצים והווניל ומקציפים בעזרת מטרפה. מערבבים את השמנת החמוצה. ואז מחלקים את הבצק לתבניות ואופים 25-30 דקות. מוציאים את העוגות מהתבניות ונותנים להם להתקרר לחלוטין.
  3. לאחר שעוגיות הבסיס התקררו, חלקו כל אחת לשניים כדי ליצור ארבע עוגות ספוג בסך הכל. ואז הניחו עוגיה על פטיפון, מורחים עליה מעט ציפוי ומחליקים אותה. חזור על הפעולה עם יתר השכבות. לסיום, מכסים את כל העוגה בכוסית ומקררים.
  4. כדי להשיג את אפקט חלת הדבש, הכינו תחילה את עטיפת הבועות כך שהיא תהיה גבוהה יותר ב -3 ס"מ מעוגת הכוורת. גלגל את הנייר והניח אותו על משטח העבודה כשהבועות מופנות כלפי מעלה.
  5. ממיסים את הממתק המומס ומורחים את התכשיר בעדינות ובאופן שווה על פני כל שטח ניילון הבועות. תנו לשוקולד לשבת בטמפרטורת החדר.
  6. מוציאים את עוגת כוורת הדבורים מהמקרר. עוטפים בזהירות את עטיפת השוקולד סביב העוגה ואז מקלפים אותה לאט.
כוורת דבורים ועוגת חלת דבש שתי קומות רעיון לבנות חמודות
כוורת דבורים ועוגת חלת דבש שתי קומות רעיון לבנות חמודות

להלן שני המתכונים העיקריים המראים כיצד להכין עוגת כוורת מעולה! וכפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך. המשך לקרוא ולגלות כמה רעיונות לקישוט שתוכל לשחזר בקלות בבית.

מוּמלָץ: